Roberto S. e Elsa A., due gelatieri formati presso gli studi di apprendistato artigianali della Regione Lombardia con il maestro, Carlo Pozzi milanese, artigiano, ambasciatore del buon gelato nel mondo. Hanno maturato negli anni la loro esperienza in diverse gelaterie, decidono di condividere la loro esperienza aprendo nel 2002 la gelateria Gorini. Durante la loro esperienza hanno scoperto che molte volte i sapori e i gusti che noi siamo abituati a percepire, non sempre corrispondono a quelli offerti dall'elaborazione delle materie prime, perciò hanno elaborato una miscela che esaltasse i sapori attraverso i gusti del gelato prodotto in maniera di una volta con sistemi moderni dando al palato i sapori e i giusti dei prodotti colti in natura. Hanno in questo modo creato un prodotto, sano, salutare, attento agli equilibri organolettici per mantenere l’originalità degli aromi e dei sapori.